Boîte à outils durable

Vous êtes un professionnel du tourisme soucieux d'intégrer des pratiques écoresponsables à la gestion de votre activité ? Voici une sélection d'outils pratiques par thématique pour engager la transition durable de votre établissement touristique dans une approche positive.

Votre contact

Géraldine Lefranc

Tel. 04 67 67 64 49

glefranc@herault-tourisme.com

Je préserve la ressource en eau

L’eau représente 75% de la surface de la planète mais seulement 1% de l’eau potable sur terre est disponible pour l’homme. Cette ressource est précieuse pour votre établissement, d’autant plus que les clientèles ont tendance à consommer plus d’eau pendant leurs vacances qu’au quotidien.

Il est donc important d’agir en maitrisant les consommations d'eau et en sensibilisant les clientèles.

Je maitrise ma consommation d'eau

Je suis ma consommation et fais la chasse aux fuites d'eau (au niveau mondial, environ 30% d'eau disparaît en fuites d'eau)
Je vérifie la pression de l’eau qui arrive dans mon établissement. Eventuellement, j'installe un réducteur de pression.
Je m'équipe avec des mitigeurs, mousseurs, écoplaquettes, douchette économes, récupérateurs d’eau, cuve de récupération des eaux de pluie, doubles chasses d’eau, toilettes sèches, etc...
Je paille mon jardin
Je cherche à connaitre l'empreinte en eau de mon activité (consommation indirecte)
Je consulte le Guide des bonnes pratiques de l'usage de l'eau potable publié par l'UMIH

Je sensibilise ma clientèle

Je sensibilise ma clientèle aux écogestes pour préserver l'eau. Je peux par exemple afficher des nudges - messages pédagogiques illustrés et ludiques - dans les différents espaces de mon établissement (douches, lavabos...).

Je peux également positionner des petits équipements ludiques et peu onéreux à des endroits stratégiques (exemple : dans la douche : sabliers, sticker avec QR code qui renvoi vers une playlist de chansons courtes...) ou me tourner vers d'autres solutions (exemple : pommeaux de douche intelligents etc...).

J'optimise mes usages énergétiques

Réduire sa consommation d’énergie, c’est limiter l’utilisation de ressources souvent non renouvelables et les émissions de gaz à effet de serre associées. Dans le tourisme, les bâtiments, les équipements et les usages (chauffage, climatisation, éclairage) représentent une part importante des consommations. Agir permet à la fois de diminuer son impact environnemental et ses dépenses énergétiques.

Je maitrise mes consommations énergétiques

Je consulte le Guide pratique de l'ADEME à l’attention des hébergeurs pour engager des actions environnementales (pages 32 à 42)
Je m'intéresse à la chaleur renouvelable via le Fonds Chaleur qui m'apporte conseil, accompagnement et financement
Je mets en place les 10 gestes préconisés par l'ADEME pour réduire ma consommation énergétique en hiver
Je consulte le guide "Vers une gestion durable de l'énergie dans mon établissement" (Clef Verte)

Je choisis une énergie plus durable

Je réduis et valorise mes déchets

Réduire ses déchets, c’est limiter l’impact environnemental lié à leur production, leur transport et leur traitement. Dans le tourisme, les activités d’accueil et de restauration génèrent des volumes importants, notamment de déchets alimentaires et d’emballages. Mettre en place des actions de réduction, de tri et de valorisation permet de préserver les ressources et de limiter la pollution.

Je m'informe sur les démarches à adopter en matière de gestion des déchets

J'incite au tri des déchets

Je lutte contre la pollution plastique

Je diffuse la carte qui recense les points d'eau où remplir sa gourde dans l'Hérault auprès de mes clients, à l'aide de l'affiche correspondante, et je m'engage à approvisionner la gourde des visiteurs sans contrepartie, en devenant "point d'eau potable public".
J'applique la méthode proposée par Beyond Plastic Med, pour un aller vers un Hôtel zéro plastique à usage unique
Je deviens "Ocean friendly Restaurant", démarche proposée par la fondation Surfrider

Je fais appel aux acteurs de l'économie circulaire

J'agis pour mes espaces verts et la biodiversité

Favoriser la biodiversité dans ses espaces verts, c’est contribuer à la préservation des écosystèmes et des espèces locales. Les aménagements extérieurs peuvent jouer un rôle clé en offrant des habitats et des ressources pour la faune et la flore. Adopter une gestion durable permet de concilier qualité paysagère, attractivité touristique et respect du vivant.

Je plante des espèces locales

J'accueille et je préserve la faune locale

Je m’appuie sur des experts pour agir

J'informe mes clients sur l'offre de découverte de la faune et de la flore

Je réduis mon empreinte carbone

Réduire son empreinte carbone, c’est diminuer le rejet de gaz à effet de serre (CO2) dans l'atmosphère, responsable entre autres du réchauffement climatique. Dans le tourisme, 69 % de l’impact carbone est dû aux mobilités. Pour en savoir plus, consultez l'infographie de l'ADEME « Voyager léger : un défi pour le secteur du tourisme »

Je trouve les infos sur les transports bas-carbone

Je valorise mes accès en mobilité douce

Je parcours la fiche pratique "Favoriser les mobilités bas-carbone de ses clientèles"
Je télécharge la fiche de communication Ecomobilité, pour communiquer sur les accès bas-carbone de mon établissement sur mon site Web ou en direct avec mes clients.
J'installe ou je fais le lien sur mon site Web vers le simulateur d'impact carbone des transports de l'ADEME
Je regarde un exemple de bonne pratique : la page dédiée aux accès de Canoë Rapido.

Je propose un tarif réduit à ceux qui viennent en transports en commun ou à vélo

Je valorise les circuits de rando, vélo et VTT autour de moi

Je calcule mon bilan carbone

Je cherche des financements

Je trouve des aides pour la transition écologique

Je me renseigne sur les aides aux territoires

Je bénéficie des aides de la Région Occitanie

Je communique

Je communique en toute transparence sur mes engagements et mes bonnes pratiques pour informer mes clientèles sur ma démarche et mes valeurs. Il sera ainsi plus facile de les faire adhérer aux différents écogestes demandés durant leur séjour.
Je facilite la mise en place des écogestes par mes clients (et par mes collaborateurs) à l'aide d'informations claires, pratiques et ludiques.
J'adopte des pratiques responsables en matière de communication.

Je communique sur mes engagements

Je valorise mes bonnes pratiques

En étroite collaboration avec les offices de tourisme, Hérault Tourisme a élaboré une sélection de 45 critères durables. Répondez-y par oui ou par non et, quelque soit votre activité touristique, tous vos efforts en matière de transition vers un tourisme durable seront mis en valeur sur notre site web destiné aux clientèles touristiques.

Notre objectif : optimiser la visibilité sur nos supports digitaux de l'offre vertueuse des professionnels engagés.

En savoir +

Je sensibilise ma clientèle

L'ADEME et le CRTL Occitanie mettent à votre disposition des outils de sensibilisation et d'information aux éco-gestes pour votre clientèle

La réduction de l’empreinte environnementale d’un hébergement touristique est la combinaison des 3 actions suivantes :

mobilisation des clients au cours de leur séjour,
l’implication des équipes,
les actions engagées par le professionnel du tourisme.

Hébergeurs, téléchargez votre kit éco-gestes !

Un autre outil mis en place par le réseau des parcs naturels nationaux, un petit catalogue de nudges favorisant le passage à l'action de manière pédagogique et ludique !

J'adopte des pratiques de communication responsable en interne

Les bonnes pratiques en matière de communication responsable sont nombreuses. Je peux agir de plusieurs manières sur :

mes achats des outils numériques (ex : matériel reconditionné)
mon empreinte numérique (serveur, nettoyage de mes boîtes mails et de mes espaces de stockage, écoconception de mon site internet)
mes impressions en interne
mes éditions (réduction, choix d'un imprimeur labellisé, écoconception...)
ect...

Retrouvez des conseils dans le guide gratuit de l'ADEME "écoresponsable au bureau"

Pour aller plus loin

La boîte à outils régionale