Crédits photo bandeau Oliveraie Terre Rouge © S. Lucchese
Alian, jeune oléiculteur engagé
Une petite oliveraie, un terroir singulier, et une volonté : produire une huile d'olive locale, respectueuse de la nature et porteuse de solidarité.
Du voyage à l'ancrage : naissance du projet
Après avoir sillonné les routes d’Europe pendant deux ans pour multiplier les expériences et les rencontres, Alian a souhaité poser ses valises en France et trouver un lieu où construire un projet qui lui ressemble.
Il cherchait à la fois un cadre de vie et une activité en accord avec ses valeurs, pour s’installer avec ses quatre chiens et son chat, tous issus du sauvetage et, pour la plupart, porteurs de handicaps.
C’est finalement à Saint-Guiraud, à proximité du lac du Salagou, qu’il trouve son point d’ancrage. La mise en vente d’une petite parcelle d’oliviers va être le déclencheur : l’aventure oléicole peut commencer.
Faire revivre une oliveraie
Depuis 2 ans, Alian consacre son énergie à remettre en état cette oliveraie de deux hectares, longtemps laissée en friche.
Son ambition : prendre soin des arbres et du sol tout en développant une production à taille humaine, respectueuse de l'environnement.
Il commence par repenser le système de goutte-à-goutte existant, afin d'optimiser les apports en eau et favoriser le développement du système racinaire.
Chaque olivier bénéficie ensuite d'une taille vigoureuse pour retrouver progressivement vigueur et équilibre. Face aux maladies et difficultés rencontrées dans l'oliveraie, Alian privilégie des solutions naturelles, dans le respect de la biodiversité et de la qualité des sols.
Depuis quelques mois, quatre moutons ont également rejoint l'aventure. Grâce à l'éco-pâturage, ils participent à l'entretien naturel de la parcelle et à la fertilisation des sols.
Terre Rouge : une huile d'olive qui a du coeur
C'est sous le nom de Terre Rouge, en référence aux terres aux teintes ocres caractéristiques du Salagou, qu'Alian commercialise sa production.
Son huile est issue de l'Olivière, une variété locale, et reflète ainsi un véritable attachement au terroir et à une production oléicole locale.
Malgré la taille encore modeste de son exploitation, Alian a produit l'an dernier, pour sa 1ère année, 900 bouteilles de 75cl.
Pour Alian, le projet ne pouvait pas se limiter à produire et vendre de l'huile d'olive. Il souhaitait également lui donner une dimension solidaire.
Ainsi, pour chaque bouteille achetée, 1€ est reversé à l'une des quatre associations sélectionnées, œuvrant dans les domaines de la solidarité, de l'environnement ou de l'aide humanitaire.
Acheter une bouteille de Terre Rouge, c'est donc aussi soutenir, à son échelle, des initiatives qui contribuent à rendre le monde un peu plus "humain".
Les bouteilles "Terre Rouge" sont disponibles directement sur son site internet, ainsi que dans les points d'information touristique de l'Office de Tourisme du Lodévois et Larzac.
