Clef Verte se met à table

• 1998 : Hôtellerie de Plein Air
• 2005 : Hôtels
• 2007 : Gîtes et chambres d'hôtes
• 2010 : Auberges de Jeunesse et résidences de Tourisme
• 2011 : Restaurants

Les premières grilles concernant la restauration sont testées en ce moment, grandeur nature auprès de professionnels volontaires. Après un bilan et une éventuelle adaptation des grilles de labellisation, les restaurants de l'Hérault, soucieux de contribuer à la préservation de l'environnement, pourront demander le label Clef Verte. Comme pour les autres types d'activités, elle devrait prendre en compte :

• La politique environnementale
• La gestion des énergies, de l'eau et des déchets
• Les achats responsables
• Le cadre de vie

Dans le cadre du partenariat financier et technique entre Hérault Tourisme et le label Clef Verte, voici les réunions qui se sont déroulées en octobre :

• lundi 3 octobre à la Grande Motte, réunion à l'initiative de l'UMIH et de l'Office de Tourisme : présentation des différents labels et des financements du Département de l'Hérault avec mention de bonus pour les labels environnementaux.

• mardi 4 octobre à Vias, réunion dans le cadre du plan de formation de la FDOTSI, avec une très bonne participation et implication des Offices de Tourisme : mise en avant du développement durable, des labels environnementaux Clef Verte et Ecolabel, des financements du Département de l'Hérault avec mention de bonus pour les labels environnementaux. En complément de la réunion, visite du camping de la Dragonière, labellisé Clef Verte.

Caroline Ramat-Leclant

Conseil en Projets Privés

Tél : 04 67 67 71 27
Email : cramatleclant@herault-tourisme.com